Ein Blick in unsere Speisekarte
Unser Lieferanten
In unsere Kochtöpfe gelangen nur Zutaten höchster Qualität und wenn möglich von Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung von Altenfelden. Um unseren Gästen größtmögliche Frische und Geschmack anbieten zu können, bauen wir außerdem selber Kräuter in unserem Garten an, backen selber Mehlspeisen und kochen verschiedene Marmeladen ein.
Schweinefleisch:
- Biohof Hackl, Altenfelden
- Fleischerei Binder, Hofkirchen
- Fleischerei Riepl, Sarleinsbach
Rindfleisch:
- Biohof Hackl, Altenfelden
- Fleischerei Binder, Hofkirchen
- Fleischerei Riepl, Sarleinsbach
Wild:
- Jagdgesellschaft Altenfelden
Bio-Putenfleisch
- Biohof Beishammer, Kirchberg
Fisch:
- Frischfang, Ulrichsberg
Milchprodukte:
Leinöl:
Eier:
- Fritz Egger, St. Peter
-
Fam. Furtmüller, Partenreit
Obst, Gemüse:
- Haiß, Hartkirchen
- Aumayer, Hartkirchen
- saisonal aus dem eigenen Garten
Brot, Gebäck:
- Bäckerei Gerald Wolfmayr, Altenfelden
- Bäckerei Franz Wolfmayr, Altenfelden
Nudeln:
-
Fam. Furtmüller, Partenreit
Erdäpfel:
- Fam. Steininger, Partenreit
Kürbisprodukte:
Regionale Biere
Suppen
Leberknödelsuppe
Kaspressknödelsuppe
Backerbsensuppe
Fritattensuppe
Speisen
Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Erdäpfeln, Reis und Preiselbeeren
Cordon Bleu vom Schwein
mit Erdäpfeln und Preiselbeeren
Pariser Schnitzel vom Schwein
mit Erdäpfeln und Preiselbeeren
Grillteller nach Art des Hauses
mit Pommes Frites, frischem Gemüse und Kräuterbutter
Putenschnitzel natur
mit Erdäpfeln, frischem Gemüse und Kräuterbutter
Hauspfandl
Bio-Putensteak mit Pfefferrahmsoße und Rösti
BBQ Spare Ribs
mit Coleslaw und Bauern-Pommes
Granitburger
vom Angus-Rind im Granitweckerl, dazu Steak-Pommes
Zeller's Hausburger
vom Bio-Rind im Burgerweckerl, dazu Süßkartoffel-Pommes
Wildburger
vom Hirsch im Burgerweckerl, dazu Bauern-Pommes
Veggie-Burger
mit hausgemachtem Kichererbsen-Patty im Burgerweckerl, dazu Bauern Pommes
Salatvariationen
Steirischer Salatteller
verschiedene Salate mit in Kürbiskernen gebackenem Bio-Putenbrustfilet und Kernöl
Fitnessteller
verschiedene Salate mit Putenbruststreifen
Salatteller "Kaspressknödel"
verschiedene Salate mit hausgemachten Kaspressknödeln
Salatteller "Zander"
verschiedene Salate mit in Sesam gebratenem Zanderfilet
Salatteller "Schafkäse"
mit in Speck gebratenem Schafkäse, Oliven und Balsamico classic
Gemischter Salat
Dazu servieren wir gerne:
Hausgemachtes Knoblauchbaguette
Salzgebäck
Fisch
Zanderfilet in Sesamkruste
mit Sauerrahmdip und Petersilienerdäpfeln
Zanderfilet natur
mit Petersilienerdäpfeln und frischem Gemüse
Für Vegetarier
Gemüselaibchen
mit Erdäpfeln und Kräutersoße
Veggie-Burger
hausgemachtes Kichererbsen-Patty im Burgerweckerl, dazu Bauern-Pommes
Hausgemachte Knödelvariationen
Rote-Rüben-Knödel, Spinatknödel und Kaspressknödel mit warmer Butter und Parmesan
Leinöl-Erdäpfel
mit Leinsamen und Bio-Leinöl
Für unsere Kleinen
Pinocchio
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes
Tom & Jerry
Chicken Nuggets mit Pommes
Donald Duck
Grillwürstel mit Pommes
Bambi
Kinderpizza
Biene Maja
Pommes
Susi & Strolch
Bunter Nudelteller/Bolognese
Desserts
Palatschinken
2 Stück gefüllt mit Marmelade
Mohr im Hemd
mit Vanilleeis, Schokosoße und Schlagobers
Eispalatschinke
mit Schokosoße und Schlagobers
Bauernkrapfen
mit hausgemachter Marillenmarmelade
Zur Jaus'n
Belegtes Brot
Luftg'selchte mit Gebäck
Wurst in Essig und Öl mit Brot
Wurstsalat mit Brot
Für den kleinen Hunger
Schinken-Käse-Toast
Würstel mit Gebäck
Würstel in Saft mit Brot
Berner Würstel
mit Pommes Frites und Salatgarnitur
Käsekrainer vom Biohof Hackl
Hausgemachtes Gulasch vom Bio-Rind
Hausgemachtes Beuschel mit Knödel
Hauspizza
Bruschetta
Allergene
